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鲜味数字化
  • 添可专注于数字化与物联网手艺的应用立异突破,
  • 致力打造烹饪履历和味觉模子数字化,温度感应和控制智能化,
  • 以及后台内容支持系统化等完整的食万生态系统,
  • 持续优化中餐标准化,提供简朴好吃快的居家烹饪美食体验。

烹饪研究及味觉
模子数字化

建设鲜味风味模子、、风味反映(时间温度)数据模子、、保(复)鲜能力数据模子、、降低生物转变数据模子,以URD(User Requirement Definition)明确界说每道食万净菜的色、、香、、口胃、、口感,确立标准。

鲜味数字生态系统

基于鲜味感知模子,连系美食URD和人体恬静感的神经反映关系,建设中餐用户感官嗜好模子,通过物联网手艺链接各个服务平台资源和智能端口,打造更为周全的智能烹饪软硬件及食材交付的鲜味数字生态系统。
古板烹制的鲜味,是通过厨师对火候、、翻炒、、投料时机、、调料用量的精准把控实现。添可鲜味数字研发工程师将这些烹饪维度解构,以数字化方式形成烹饪数据包,这些数字菜谱与食万料理机通过APP智能物联,并可实现OTA升级优化,包管每一道鲜味的始终如一。
现在,数字菜谱研发总量已超3100道1,食万净菜研发总数超160道,涵盖8大中式菜系、、11种地方菜系、、几十种外国料理。
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